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황가네 귀농이야기
2012. 12. 28
제   목 : 오디주(뽕주) 담그는 법[답변중]
작성자 : 조회 : 14834

오디주는 어떻게 담그는지 궁금하시죠?



오디주(뽕주) 담그는 법
(오디5kg,설탕 1kg)

1. 오디5kg을 통에 담고 설탕 1kg을 잘 배합 해 주세요.

2. 뚜껑을 닫고 2~3일 동안 숙성 시켜 주세요.

3. 2~3일 후 숙성된 오디에 즙이 생기면
   소주 1.8L 7병을 부어주세요.

4. 뚜껑을 닫고 그늘진 곳에서 숙성 시켜 주세요.

5. 6개월정도 숙성 시킨 후 드시면 맛있는 오디주를 드실 수 있습니다.

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